КЛУБНИКА В ПЬЯНЫХ ОБЛАКАХ

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 1 порцию:

Стакан свежей клубники

50 г сахарной пудры

2 охлажденных белка

2 ст.л. амаретто

Вдохновителем стал рецепт из июльского номера журнала «Домашний очаг». Он там так и называется: «Клубника «в облаках». Но не была бы я собою, если бы не плеснула  алкоголя в свой десерт ))) Поэтому мои облака – пьяные))))

Десерт делается быстро и элементарно.

Разогреваем духовку до 200С.

Моем клубнику и режем на половинки, выкладываем в формочку и поливаем амаретто (ну или любым другим ароматным спиртным).

Всыпаем сахарную пудру к белкам и взбиваем до устойчивых пиков.

Выкладываем крем на клубнику и ставим формочку в духовку.

Выпекаем, пока белково-сахарная шапка не станет золотистого цвета, т.е. около 7 минут.

Достаем, охлаждаем.

Можно подать с мороженым (а по мне, так оно уже лишнее…)

Если со спиртным переборщили, начинаем петь:

Мимо белого
Яблока луны,
Мимо красного
Яблока заката
Облака
Из неведомой страны
К нам спешат
И опять бегут куда-то…